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在當下養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)中,家庭農(nóng)場正面臨著前所未有的復雜局面。豬價持續(xù)下行,收益空間被嚴重壓縮;跨區(qū)域運輸要求的嚴格化,限制了市場銷售靈活性,增加了運輸成本;二次育肥與出欄體重的政策限制,打亂了養(yǎng)殖計劃,影響了銷售渠道;嚴厲的環(huán)保政策,加大了豬場建設與運營成本;非洲豬瘟等疫病風險高懸,加大了防疫成本并時刻威脅著養(yǎng)殖的成敗。在這重重困境之下,家庭農(nóng)場若想突出重圍,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,就必須在思維觀念、養(yǎng)殖模式、疫病防控等多個方面進行深刻變革與創(chuàng)新。
一、轉變思維觀念,適應現(xiàn)代化發(fā)展新需求
傳統(tǒng)的家庭農(nóng)場往往局限于養(yǎng)殖,缺乏市場意識、品牌意識和創(chuàng)新意識。要實現(xiàn)突圍,首先需樹立“鏈式思維”,強化合作共贏理念,積極與其他農(nóng)場、合作社、上下游企業(yè)組建聯(lián)合社或產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,實現(xiàn)資源整合,形成規(guī)模效應。家庭農(nóng)場之間可以組建養(yǎng)豬聯(lián)盟,聯(lián)合采購飼料、獸藥等物資,共同定制加工飼料,利用批量采購的優(yōu)勢降低成本;聯(lián)合引進優(yōu)質種豬,共同開展疫病凈化工作,打造專業(yè)型自繁自養(yǎng)場;共享銷售渠道,提高市場議價能力。家庭農(nóng)場憑借自身經(jīng)營靈活、責任心強的特點,優(yōu)化養(yǎng)殖流程,提高養(yǎng)殖效率,提升在市場中的競爭力。積極引入科技手段,利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術實現(xiàn)生產(chǎn)標準化、管理智能化,提升生產(chǎn)效率。積極與高校、科研院所、行業(yè)協(xié)會建立聯(lián)系,獲取最新的技術資訊和培訓資源,甚至合作開展研發(fā)項目。充分利用飼料、獸藥、疫苗、種豬企業(yè)等產(chǎn)業(yè)鏈資源,主動邀請其技術專員到場進行針對性指導和培訓,解決實際問題。與專業(yè)的獸醫(yī)診斷實驗室或第三方檢測機構合作,開展定期監(jiān)測、抗體水平評估、藥敏試驗等,使疫病防控更加精準、科學,減少盲目用藥。與大型飼料企業(yè)或專業(yè)營養(yǎng)顧問合作,根據(jù)豬場自身品種、階段和當?shù)卦锨闆r,定制性價比最優(yōu)的日糧配方,而非簡單購買成品料。
家庭農(nóng)場主應具備商業(yè)思維,不能僅僅把自己定位為養(yǎng)殖者,更要把自己當作商人,把豬場當企業(yè)。要深刻理解市場規(guī)律,關注市場動態(tài),不再盲目跟風養(yǎng)殖。以市場需求為導向,調整養(yǎng)殖策略,適時銷售各階段豬。也可以考慮發(fā)展綠色養(yǎng)殖,生產(chǎn)高品質豬肉,打造特色豬肉品牌,提高產(chǎn)品附加值。
二、創(chuàng)新養(yǎng)殖模式,探索多元發(fā)展之路
家庭農(nóng)場負責場地、圈舍建設及人力投入與日常飼養(yǎng)管理,大型龍頭企業(yè)提供豬苗、飼料、藥品和技術服務,并統(tǒng)一回收商品豬,支付代養(yǎng)費。這種“公司 + 家庭農(nóng)場”模式,家庭農(nóng)場能專注于生產(chǎn),而市場風險和銷售由公司承擔。有的模式還提供保底價,超額利潤分成,極大保障了家庭農(nóng)場的利益。
發(fā)展種養(yǎng)結合模式,實現(xiàn)資源循環(huán)利用,也是家庭農(nóng)場轉型的方向之一。一方面,可以利用豬糞生產(chǎn)沼氣,作為農(nóng)場的能源供應,沼渣和沼液則作為優(yōu)質的有機肥料用于農(nóng)田施肥,減少化肥的使用,降低生產(chǎn)成本,同時提高農(nóng)產(chǎn)品的品質。另一方面,種植的農(nóng)作物又可以作為豬的飼料原料,形成一個封閉的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng),實現(xiàn)了經(jīng)濟效益和生態(tài)效益的雙贏。
三、強化豬群健康管理,構筑養(yǎng)殖生命線
生物安全防控是豬群健康的關鍵防線。家庭農(nóng)場應建立有效的“外防輸入、內防交叉”機制,嚴格落實人員、車輛和物資進出管理制度,全方位做好隔離、消毒、防鳥、防鼠、防蠅工作,減少疫病傳入風險。“全進全出”制度對于預防疫病傳播至關重要。家庭農(nóng)場在一批豬出欄后,要對豬舍進行徹底的清洗、消毒、烘干和空欄,再引入新的豬苗,避免不同批次豬之間的交叉感染。定期對豬群進行健康監(jiān)測,能夠及時發(fā)現(xiàn)潛在的疫病風險。一旦發(fā)現(xiàn)問題,立即采取隔離、治療等措施,防止疫病擴散。同時,與專業(yè)的獸醫(yī)團隊建立長期合作關系,以提高疫病防控的專業(yè)性和及時性。
四、應用生物發(fā)酵飼料,降本增效新途徑
飼料成本在養(yǎng)豬成本中占比高達60%-70%,采用生物發(fā)酵飼料是降低成本、提高養(yǎng)殖效益的有效手段。生物發(fā)酵飼料經(jīng)過微生物發(fā)酵,營養(yǎng)成分更易被豬吸收,能提高飼料轉化率,降低料肉比。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的有益微生物和代謝產(chǎn)物,能調節(jié)豬的腸道菌群平衡,增強豬的免疫力,減少疾病發(fā)生,降低獸藥使用成本,提高豬群生長速度和養(yǎng)殖效益。發(fā)酵飼料還能減少豬糞和臭氣的產(chǎn)生,降低環(huán)保處理成本。
五、重視藍耳病控制,守護養(yǎng)殖效益
藍耳病是養(yǎng)豬業(yè)的重要疫病之一,嚴重影響豬群的健康和豬場的養(yǎng)殖效益。通過疫苗、化藥、中藥的合理使用,強化生物安全與環(huán)境控制,嚴格執(zhí)行全進全出制度和引種檢測隔離馴化,分胎次飼養(yǎng)、批次化生產(chǎn)和多點飼養(yǎng)模式,精細化管理減少生產(chǎn)應激,以豬為本提供優(yōu)質飼料和清潔充足飲水,提升豬群免疫力,確保藍耳病穩(wěn)定,有條件的豬場可以開展藍耳凈化工作。
六、淘汰落后產(chǎn)能,提升豬場生產(chǎn)效率
在當前市場形勢下,家庭農(nóng)場要對自身的養(yǎng)殖設施、豬群狀況進行全面評估,淘汰那些落后的產(chǎn)能。例如,對保溫、降溫、通風、飼喂、清糞等效率和效能較低的設施設備和豬舍進行改造,對老化的用電、飲水管線進行更換,對繁殖性能差的母豬和生長性能差的商品豬果斷淘汰,適當縮減養(yǎng)殖規(guī)模,降低市場風險,待市場行情好轉時,再逐步擴大規(guī)模。同時,利用縮減規(guī)模后的空閑時間,加強對養(yǎng)殖技術的學習和培訓,提升自身的養(yǎng)殖管理水平。
七、儲備技術人才,為豬場發(fā)展蓄力
人才是家庭農(nóng)場發(fā)展的核心驅動力。隨著養(yǎng)豬業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展,對養(yǎng)殖技術人才的需求越來越大。家庭農(nóng)場通過“外引內培”的方式儲備技術人才。可以從高校招聘畜牧獸醫(yī)相關專業(yè)的畢業(yè)生,為農(nóng)場注入新鮮血液。這些畢業(yè)生具有專業(yè)的知識和技能,能夠帶來新的理念和技術,推動家庭農(nóng)場的創(chuàng)新發(fā)展。加強對現(xiàn)有養(yǎng)殖人員專業(yè)素質和技能水平的培訓,以提高養(yǎng)殖效率和經(jīng)營能力。培訓內容可以包括安全生產(chǎn)、疫病防控、飼養(yǎng)管理、飼料營養(yǎng)、風險控制、市場經(jīng)營等方面。同時,要“以人為先”,做好對員工的關心關懷,建立良好的人才激勵機制,提高養(yǎng)殖人員的福利待遇和精神文化生活。
在當前養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的嚴峻形勢下,家庭農(nóng)場雖然面臨諸多挑戰(zhàn),但危機中也蘊藏著機遇。通過轉變思維觀念、創(chuàng)新養(yǎng)殖模式、強化豬群健康管理、合理應用生物發(fā)酵飼料、有效控制藍耳病、淘汰落后產(chǎn)能、儲備技術人才等一系列措施,家庭農(nóng)場定能提升抗風險能力,實現(xiàn)突圍與轉型,在未來的養(yǎng)豬市場中找到屬于自己的發(fā)展之路,為養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻力量。